我准备牛排
根据当晚库存、你的偏好和最适合的火候，由主人确定最终安排。
[ HERO IMAGE PENDING ]800°C broiler · steak surface · 4:5
800°C
这不是一张对外营业的餐桌。
没有菜单定价，也没有翻台。一整个晚上，只为一位朋友、一块牛排和一次不被打断的谈话。
你准备命题
它可以关于商业、投资、技术、游戏或生活，但必须是你真正思考过的东西。
我们交换判断
不路演，不募资，不承诺收益。观点可以锋利，结论必须允许被质疑。
产地不同，性格也不同。
以下不是固定菜单。每次赴席前，主人会根据实际收藏与你确认那一块。
细密油花
浓郁、柔软，适合更小份量和更精确的温度。
按实际收藏确认油香平衡
兼顾脂香与肉味，适合比较不同部位和火候。
按实际收藏确认肉味直接
焦壳、汁水和成熟肉香，适合高温炉的猛烈处理。
按实际收藏确认两种火，两个完全不同的答案。
[ PROCESS IMAGE PENDING ]Cast iron · butter basting · 4:3
铸铁锅
黄油、香草与持续浇淋，让表面香气层层累积。适合喜欢复杂焦香的人。
Controlled heatPan / 01
[ PROCESS IMAGE PENDING ]800°C broiler · crust · 4:3
800°C
高温炉
短时间形成猛烈焦壳，把内部留给肉本身。适合喜欢边界分明的口感。
Direct heatBroiler / 02
04 / Your thesis带一个命题来。
不需要正确，但需要诚实、具体，并允许别人指出它可能错在哪里。
一个你愿意长期下注的趋势
为什么是现在？什么变化正在被大多数人忽略？
一个你正在研究的标的或项目
你的核心判断、事实依据，以及最大的反方论据。
一个你亲自验证的赚钱方法
它依赖什么能力？有哪些无法复制的条件？
一个与金钱无关、但值得交换的东西
一本书、一款游戏、一段经历，或一个你至今没有答案的问题。
05 / Request a seat
这一席，留给谁？
这不是即时预订。每份命题都会由主人亲自阅读；确认牛排、时间与话题后，邀请才正式成立。你的联系方式仅用于本次赴席沟通。